J'ai trouvé cette recette sur un livre de ww je ne sais plus lequel mais ça vient de chez eux en tous les cas!!! et cette recette est très très bonne, bien garnie en plus, pas besoin d'accompagnement tellement y'en a et pour très peu de pp donc moi je vous la conseille!!
Elle est un peu longue à préparer, surtout à tout couper mais une fois qu'on met à cuire, on a plus à s'en occuper et c'est très bien.
Enfin bref voici la recette. Pour 4 personnes:
- 4 escalope de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1/4 de boule de céleri
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 4cc d'huile
- 1 bocal de pousses de soja
- 1 boite de tomates entières pelées
- 30cl d'eau
- 2cc de sauce soja
- 2cc de sauce nuoc nam (pas mis pour moi)
- 1CS de coriandre ciselée
- poivre
Peler et émincer l'oignon. Laver les légumes, peler les carottes et le céleri. Les découper en bâtonnets. Ainsi que les courgettes non épluchées. Et enfin couper le poivron en lanières après l'avoir épépiné.
Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir l'oignon sans le faire dorer. Ajouter les morceaux de viande et les laisser dorer légèrement.
Enfin ajouter tous les légumes d'un coup, mélanger et laisser cuire 1minute.
égoutter le soja et les tomates, couper les tomates en 4 puis ajouter le tout ds le wok. Verser l'eau, la sauce soja et la sauce nuoc nam. Baisser le feu et laisser mijoter 25 minutes. Le jus va s'évaporer et cuire les légumes en même temps.
Au moment de servir, assaisonner à votre goût, ajouter de la sauce soja si vous le désirez (perso j'ai utilisé de la sauce soja sucrée, c'est carrément meilleur)
Enfin parsemer de coriandre. Et déguster de suite.
Un vrai régal. Vous pouvez l'accommoder avec du riz ou des nouilles sautées mais nous on l'a mangé comme ça c'était tellement copieux!!